اليابان | قد لا يحظى الإيواشي، أو السردين، بالمكانة التي تحتلها أنواع شهيرة مثل التونة والسلمون على قائمة السوشي، لكنه لا يقل عنها قدرةً على إمتاع الذائقة. فبنكهته الغنية وقوامه المميز، يظل الإيواشي خيارًا محبوبًا لدى عشاق السوشي، ويعكس جانبًا أصيلًا من الثقافة الغذائية في اليابان....
اليابان | لا يقتصر موغيتشا، أو شاي الشعير الياباني، على كونه مشروبًا منعشًا يروي العطش في أيام الصيف الحارة؛ فهو أيضًا مشروب شائع في اليابان وخيار صحي خالٍ من الكافيين يمكن للجميع الاستمتاع به....
اليابان | رغم أن السردين ”إيواشي“ اشتهر طويلًا بكونه سمكة بسيطة ورخيصة الثمن، فإنه يحتل مكانة راسخة في اليابان منذ آلاف السنين. فقد ظل يُصطاد ويُستهلك عبر الأجيال، ليصبح اليوم أحد المكونات الأساسية في المطبخ الياباني، كما يحتفظ بمكانة خاصة في الثقافة والتقاليد الغذائية اليابانية....
اليابان | مع تزايد أعداد المقيمين الأجانب في اليابان للمساهمة في سد النقص في الأيدي العاملة، تشهد المدارس الحكومية ارتفاعًا في أعداد الطلاب الذين يحتاجون إلى دعم لغوي. ويطرح هذا التغير تحديات جديدة أمام النظام التعليمي، الذي يسعى إلى توفير بيئة تضمن لجميع الأطفال فرصة التعلم، بغض النظر عن اللغة التي يتحدثون بها في المنزل....
