اليابان | لم يعد شوجين ريوري، المطبخ النباتي التقليدي الذي نشأ في المعابد البوذية اليابانية، يقتصر على الرهبان أو الممارسات الروحية؛ ففي السنوات الأخيرة، ازداد الاهتمام به بوصفه نظامًا غذائيًا صحيًا يعتمد على الاستفادة الكاملة من المكونات وتجنب الهدر، كما أصبح خيارًا شائعًا لمن يبحثون عن فترة من الراحة أو ”تنقية“ للجسم. وفي هذه المقالة، يخوض اثنان من محرري الموقع تجربة عملية...
اليابان | تُعد ميزونا من الخضروات الورقية اليابانية المميزة، وهي مكوّن بسيط ومنخفض التكلفة، لكنه يضفي نكهة خاصة وقوامًا مقرمشًا على مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من السلطات والمخللات، وصولًا إلى اليخنات وأطباق اللحوم....
اليابان | كشف استطلاع للرأي أن اليابانيين الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و74 عامًا باتوا يميلون بشكل متزايد إلى قضاء أوقاتهم بمفردهم، في مؤشر يعكس تغيرًا في أنماط الحياة وتفضيلات الجيل الأكبر سنًا في اليابان....
اليابان | رغم رحيله المبكر عام 2010 عن عمر ناهز 46 عامًا، لا يزال المخرج الياباني كون ساتوشي يُعد أحد أكثر صناع الأنيمي تأثيرًا في العالم. وبمناسبة مرور 20 عامًا على صدور فيلمه الأخير «بابريكا»، نعود إلى عمل يجسد أبرز القضايا التي شغلت فكره، وفي مقدمتها انقسام الذات، وتلاشي الحدود الفاصلة بين الأحلام والواقع، بأسلوب بصري وفلسفي ترك بصمة عميقة في تاريخ...
اليابان | اشتهرت «حكاية الهيكي» في الأصل على ألسنة الموسيقيين الجوالين، وهي ملحمة عسكرية يابانية كبرى تتناول صراعات الساموراي، وتتمحور حول فكرة زوال الأشياء وتقلب أحوال الدنيا، وهي إحدى أبرز الثيمات الراسخة في الأدب الياباني التقليدي....
